脱碳是钢表面的氧化速度比碳的扩散速度小时发生的现象。氧化和碳的扩散都是在A1相变点以上的高温下强烈发生的。通过炉内的加热气氛可控制脱碳，辗环机氧化性气氛可引起脱碳或者氧化。特别是炉内有水蒸气时，脱碳很严重。还有，在毛坯锻件的热处理中，预先用喷丸把氧化皮打掉时。若喷丸过分，氧化脱碳就多，对此要加以注意。

热处理如热时，钢铁与空气中的氧化合形成氧化铁,这种现象称为氧化。由于氧化生成的膜成为氧化皮。氧化皮能妨碍淬火时的快速冷却，引起所谓淬火软点。一般，碾环机氧的氧化速度比碳的扩微速度大时产生氧化皮;反之，产生脱碳。所以在氧化速度比扩散速度显著大的强氧化性炉气中能产生厚的氧化皮而不发生脱碳。因此,高碳钢( SK )应在强氧化性气氛中退火已成为常识。

通常，高碳钢的氧化皮致密，低碳钢的氧化皮疏松而且重载机器人易剥落.氧化皮在570℃以上和570℃以下的组成是不同的，在570℃以下时，氧化皮的最外层是Fe2O3，再下层是Fe3O4,最里层是Fe。


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