在淬火液中有冷却能和硬化能两种能力。所谓冷却能是淬火液本身具有的能力。 冷却能力是使钢从奥氏体化温度冷却下来时的冷却速度； 硬化能是使钢硬化的能力，在冷却能的试验中，有冷却曲统法 (银球式、膨胀仪式)和冷却时间法等，它们都是用急冷度H值进行比较。实际淬火中通过测淬火硬度进行硬化能的评定，它是包含冷却系统的冷却综合能力。

通常为了判断淬火液的性能，冷却能作为大体的标准而得到使用，但冷却能大的，硬化能不一定大。也就是说， 冷如速度快，淬火硬度并不一定高，这种事例是很多的。技术人员想要的不是淬大液的冷却速度，而是在这个冷却槽里能够淬硬到什么程度。即使是同一钢种同样用油淬，由于各淬火车间油槽内的硬化能不同，淬火效果也不同。

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